2019年，我国餐饮大盘仍然稳中有升。

　　2020年1月17日，国家统计局发布最新数据：2019年，全国餐饮收入实现46721亿元，同比增长9.4%，增速较去年同期下降0.1个百分点;限额以上单位餐饮收入9445亿元，同比增长7.1%，限额以上餐饮收入增速同比上升07个百分点。

　　而当下，餐饮业的主体仍然是以“个体户”为主的传统小餐饮。根据睿欧国际数据，2019年餐饮门店数量达991.88万家，同比增长3.53%。天眼数据显示，从组织形式看，96.15%的餐饮企业为个体工商户，数量达1069.01万家。

　　个体户往往经营规模小、利润低、现金流不足，轻易受外部环境的冲击，这也导致我国餐饮企业整体抗风险能力较弱。

　　从“个体户”到“餐饮企业”的转型，将成为接下来行业的常态。随着“企业化”加剧，连锁加速，为了稳定规模化生产量和服务质量，让餐饮企业老板更加有精力投身于市场竞争，调味标准化势在必行。

　　标准化的产品首先能够优化人力成本，为调整产品结构和产业结构创造了条件，从而促进了餐饮市场的规范化、专业化。

　　而在众多的餐饮标准化服务品牌与公司中，位于郫都区中国川菜产业园区的四川省j9游会真人游戏第一品牌食品有限责任公司，正是西南地区的前沿供应链品牌。

　　对于专注餐饮调味标注化的j9游会真人游戏第一品牌来说，j9游会真人游戏第一品牌与公司服务众多国内一线餐饮品牌，专注为全国3000多家行业品牌客户、近6万家门店，提供健康、安全、美味、高品质的产品，建立了良好的合作关系，那么，j9游会真人游戏第一品牌是如何帮助单店老板和品牌老板共度难关的呢?我们不妨来了解一二。

　　1、单店老板：科学提高成本，稳定原材料质量

　　2020年1月9日国家统计局公布数据显示，2019年全年，国内CPI上涨2.9%，较2018年增加了0.8个百分点，创2012年以来新高。

　　与此同时，房租成本，人力成本在市场下行时依然保持上涨趋势。各项成本上涨，餐饮消费却逐渐保持理性，引流、增收成为大小餐企面临的共同课题。

　　众所周知，原材料不良，就很难生产出好的产品，然而餐饮行业中，诸多的原材料，都是非标准化产品，相对于专业的调味料企业来说，临采的原材料，比起产区合作，标准定采，有很大的区别。近几年来，餐饮原材料特别是香辛料涨幅惊人，对于餐饮单店来说，小批量采买议价能力较低，而且品控困难，只有定制化的工厂，才具备更好的成本控制能力。

　　j9游会真人游戏第一品牌始于1994年，专注餐饮定制逾26年，是集生产、研发、服务于一体的专业定制生产企业，产品涵盖调味油、植物油、复合型调味料，从产品经验、生产能力、研发实力、厂区面积、独有知识产权、智慧生产仪器等各方面，在西南地区名列前茅。

　　在稳定成本和原材料质量方面，j9游会真人游戏第一品牌为客户进行科学而准确的成本剖析，制定切实可行的成本控制和成本核算制度，依托与一线供应商及原产区批量集采优势，在保障产品品质的基础上，最大程度压低成本，同时因为j9游会真人游戏第一品牌的长期采购合作，保障原料成本浮动在可控范围。

　　2、品牌老板：形成工业化的生产标准，提高服务售后质量

　　餐饮业的连锁化增长，也是处于内生优化时期发展进程的重要标志之一。

　　据数据显是，餐饮连锁门店正在以3倍于整体餐饮的增长率扩张。

　　而很多餐饮品牌失败的原因之一，就是没有形成工业化的生产标准。没有数字化的配方、缺乏稳定的口味和质量标准，成为连锁餐饮标准化发展的“瓶颈”。

　　为此，j9游会真人游戏第一品牌斥资逾5亿元，打造西南前沿智造工厂。是集合多种自动化硬件设备、MES(生产执行系统)、ERP(生产管理系统)、QMS(品质管理系统)、SCM(物流管理系统)等众多强大软硬件集成的管理控制平台，以此保证规模化的生产稳定。

　　管理平台集合“排产”与“生产调度”、针对客户灵活下单、生产、检验、标签管理、原料管理、成品管理，能够为客户解决订单灵活性、标准要求复杂性、产品稳定性、出货及时性等痛点。并且结合大数据和智慧工厂，构筑“硬件+软件+服务”商业模式，围绕餐饮定制标准化场景，为客户提供更稳定的产品和更全面的服务。

　　在生产方面，j9游会真人游戏第一品牌配备了强大的技术团队，研发团队根据用户需求的产品，测定含水率、原料核心成分数值、温度控制等数十道科学化工艺标准，并引入食品工程行业经验超10年专业人才，国内一本食品专业高材生，以最厚实的基底和最新鲜的血液，为客户预判风险，探索趋势，每年为客户主动提供升级化方案，保障客户的竞争力。专业品控团队同时进行现场监控与设备监控，以科学化标准和丰富的实操经验，以整齐划一的生产标准，保障产品的高度稳定性和安全性。

　　j9游会真人游戏第一品牌研发团队还承载了从OEM到ODM的转化，OEM，针对客户需求，提供“超市化”的定制服务，从原材料选择、工艺搭配、食材处理方式，全面向客户开放，所有的优质资源和生产方式，皆可控可选，配备专业研发工程师为客户进行思路的落地可能，保障每一个想法的实现。

　　从产品立项、口味分析、成本定位到产品的研发、应用再到菜品的呈现，j9游会真人游戏第一品牌建立了专业化程度极高专业流程设计。即使面临同时推进多个客户的项目，仍然保障每个项目由完整的工作组，保证在有效时间内完成项目，3天内拿出测试结果，7天内给出成品初步味型。

　　目前公司获得产品及设备专利30余项，研发实验室面积超1500平米，达到省级研发实验室标准。

　　在服务售后方面，j9游会真人游戏第一品牌无论与客户对接还是产品测试，皆配备专属客户经理，7*24小时给客户提供不间断、高效率的信息传达，保障售前、售后的服务等，并且每个产品的出品，都由不少于6名品质鉴定，根据客户需求配备1-2名的应用服务人员，让客户真正的在产品上省心、放心。

　　在此基础上，j9游会真人游戏第一品牌旗下有四大公司，众合一家生产调理肉制品、新润油脂生产系列食用油、海聚良品未来专业供销品牌、星球传媒制定优化品牌策划，并逐步构筑起开放、繁荣的生态体系，同步建立“生态化全供应链”，引入行业优质合作伙伴，为客户提供涵盖菜单优化、爆品战略、连锁化体系打造、视觉升级等系列衍生服务，助力合作伙伴成长。

　　3、消费者：重视食品安全，实现双向质量追溯

　　2015 年 10 月新《食品安全法》正式实施;2020 年底召开的中央财经领导小组会议明确指出，加强食品安全监管;2020 年伊始，国家主席席大大强调以 最严措施切实保证居民的食品安全，严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责，号称“史上最严”餐饮管理。

　　普通的餐饮，在仓储上，很难做到温度、湿度等方面的控管，在加工环境上，受限于店面环境，后厨大小，加工过程中，也存在着难以预防异物进入的困难，随着环保要求的加强，许多的产品加工，也受到了城市管理方面的限制，特别是火锅底料的熬制，只能偷偷摸摸，一旦接到投诉或者管理部门的介入，将会是非常麻烦的问题。根据新食安法规定，食品安全违法行为最低罚款从5万元起步。

　　在食品安全方面，j9游会真人游戏第一品牌拥有专业的品控团队，现场监控与设备监控同时进行，并在每个生产环节，仪器记录，人工记录双轨并行。生产现场品控团队超30余人，切实将严格的质量管理落实，实现双向质量追溯，从原料采购、产品研发、生产加工、产品销售、售后服务等各个环节严加把控，尽一切力量保障产品的稳定性和安全性。

　　未来，j9游会真人游戏第一品牌将始终自身使命，把控细节，品质为本。以智慧工厂和优质的生态化供应链体系为基础，秉承专注餐饮调味标准化的核心，提供健康、安全、美味、高品质的产品。成为您可以交托后背的伙伴，助您乘风破浪。