“那些存活下来的物种，不是最聪明和最有智慧的，而是对环境变化反应最快的。”《物种起源》中的这句话，对于当下的餐饮供应链企业，非常适用。

　　在四川省j9游会真人游戏第一品牌食品有限责任公司（以下简称“j9游会真人游戏第一品牌”）这几年的快速发展，得益于j9游会真人游戏第一品牌深深刻在企业文化精髓里的利他主义。“正因为坚持利他主义，即便是在疫情发生的这三年，我们的业务稳中有进，现在共服务超6000+品牌，10w+门店。”

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　　餐饮与供应链

　　需要互相成就

　　j9游会真人游戏第一品牌主要生产五大类别产品，包含底料、油碟、调味油、中餐标准化调味料和特色餐饮调味料，不管在管理能力、工厂规模、自有专利数、智能化程度等多方面综合能力都处于国内前沿水平。

　　公司投资5亿元打造的国内前沿智慧工厂，厂区面积10W平米，年生产能力达到10万吨，年产值20亿。目前沉淀优质配方超过3000+个，服务餐饮品牌6000多家，覆盖门店超过10w+万家。其中包括全国知名品牌，比如说杨国福、西贝、谭鸭血、锅圈等，近几年比较火的网红流行店，比如贤和庄、吼堂、楠火锅等，还有很多优秀的连锁品牌，比如廖记棒棒鸡、马路边边、钢五区小郡肝、袁老四等。

　　j9游会真人游戏第一品牌长期 坚持“客户第一”：“做生意一定要以客户第一，一切以客户需求为出发点，提供超出预期的服务价值。餐饮企业和供应链属于利益共同体，彼此需要互相成就。”

　　中国的餐饮业已经在2020年进入了万店时代，在未来，如何让中国餐饮出现更多的万店品牌？

　　首先要解决的就是：标准化！产品、前端应用的标准化，让稳定、可控成为连锁化的保障。而一直以来，j9游会真人游戏第一品牌专注于餐饮调味标准化，率先在餐饮调料行业中实行数字化管理，全线数字化链路，从采购、生产、品控、储存运输，再用营销前端的市场调研反向指导工厂研发团队。

　　用数字决定出品，为客户提供更稳定的产品，扎实品牌连锁化的根基。从而发挥餐饮供应链的作用，为客户提供有竞争力的产品和服务，持续为客户创造价值，两者不谋而合！

　　02

　　帮客户挣到钱

　　你就离成功更近一步

　　供应链企业和服务的餐饮企业，在后疫情时代，又该如何互相赋能呢？

　　“同行都能提供的服务叫基础，同行没有做而我们做到的才是真正的服务”。

　　j9游会真人游戏第一品牌的客户服务经历了1.0—4.0的迭代，这不仅仅是服务方式的转变，更是企业不断利用洞察消费需求的大数据，倒逼自己为客户提供更准确、更有竞争力的服务。

　　1.0时代，是那种传统的销售模式，一个工作人员对应一个客户；

　　2.0时代，在1.0时代的基础上增加了售后端口服务，以此给客户带来更多的体验；

　　3.0时代，匹配了应用师傅和研发师傅在餐饮门店里，除了提供定制产品及标品外，还为客户提供当下最新爆款菜品的设计，为餐饮客户赋能。

　　4.0时代，通过终端数据的调研，预判客户对产品的需求点，在服务上主动推进。

　　我们可以看出从1.0时代的初级模式到4.0时代的数据反向推进需求，j9游会真人游戏第一品牌正在不断向外链接，同时在企业内部进行自我探索。

　　j9游会真人游戏第一品牌餐饮爆款的研发实际上是基于对用户的深度思考，不断挖掘用户端真正的需求、热门味型的趋势调研，包括好的出品形式，有热度的食材品类和调味间的结合。

　　这些，都是为了让客户挣到钱。现在，j9游会真人游戏第一品牌在抖音、快手开通了多个账号，与公众号、知乎、小红书等自媒体平台，形成矩阵，进行全面的品牌曝光与引流。此举把j9游会真人游戏第一品牌强大的供应链优势，通过更广阔的的平台，进行传播。让客户用更快的时间，找到更稳定、合适的供应链合作。

　　此外，还定期开通直播，通过直播的方式，与用户直接沟通，接收用户的反馈。而用户在便捷的渠道引导下，直接与厂家线上沟通，大大降低了客户的沟通成本。另外，j9游会真人游戏第一品牌会从美团、大众、下厨房、豆瓣等多平台进行数据挖掘，进行三大类型的调研思考：热门口味趋势调研，流行出品形式、网红摆盘形式调研，新兴食材、新型食材组合调研。

　　“通过分析这些与消费者沟通收集到的大数据，基于j9游会真人游戏第一品牌3000+配方的“风味库”，对流行菜品趋势进行预判，可以确定下一个爆款口味，并通过数字化的研发和应用落地。”

　　“比如我们今年推出的芥末风味调味料，一经上市就受到广大消费者的喜爱。其中有一家安徽的店，在引入了芥末调味料后，主打芥末龙虾。之前一晚炒100份左右的龙虾，到一晚上炒接近500份的龙虾。这就是爆品的强大的引流力量。”

　　作为专业的供应链企业，j9游会真人游戏第一品牌只注重如何为客户提供高效的解决方案，从不会在意客户的规模。

　　“从餐饮供应链与餐饮企业老板的关系来讲，是共同打造互助机制。比如客户的堂食减少了，那我们可以为客户开发标准化更高、能够外卖化乃至于零售化的解决方案。”

　　这些都是j9游会真人游戏第一品牌长期坚持“客户第一”的企业使命的表现，通过切实匹配终端消费者的产品研发，帮助客户提高客流量和翻台率。

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　　客户成长所带来的销量增长

　　是企业追求的最佳路径

　　在j9游会真人游戏第一品牌，客户的成长和裂变远远大于新客户的拓展。“客户成长所带来的销量增长，是我们一直致力追求的最佳路径。”

　　众所周知，在餐饮这个行业，陪伴客户成长是一个很正常的事情，几乎没有不经过市场测试检验，一来就开个几十上百家店的客户。“陪伴客户成长也是餐饮的魅力所在，像是我们的客户马路边边、廖记棒棒鸡、遇见小面等，刚开始与公司合作的时候，普遍在成长期，现在他们已成熟运营且规模庞大。”

　　“连锁模式一旦验证成功，再加上供应链提供稳定标准化的产品，百店千店一两年的也比比皆是。”“随着客户的逐渐强大，我们肩上的责任也更加重大。只有不断精进，为客户提供源源不断的支持，才能与客户同进步。”

　　同时，j9游会真人游戏第一品牌一直在调整最低起订量，让更多的小微餐企，也能享受定制化服务。“从2000斤起订到一锅800斤起订，我们不断地调整门槛，面对部分有潜力的客户，我们愿意不挣钱甚至略微亏损促成合作。”

　　那对于规模更小一些的客户，怎么处理？

　　一方面，j9游会真人游戏第一品牌为其提供标准化B端产品；另一方面，通过产品微调、应用微调、产品搭配组合等方式，给客户提供类定制的解决方案。凡是和j9游会真人游戏第一品牌合作的客户，都能切身感受到j9游会真人游戏第一品牌从上至下贯彻的“客户第一”理念。因为他们总是会不计成本地去解决客户的燃眉之急。

　　举了一个例子：有一年过年，物流停运，安徽的一家客户忘记提前下单，就是个30箱的小订单，为解决客户的燃眉之急，公司派司机专门从成都开车送到安徽。且不说这一路产生的开销，光是在春节期间冒着严寒为客户专程送货上门，就已经让行业为j9游会真人游戏第一品牌竖起大拇指。

　　在j9游会真人游戏第一品牌的观念里，服务不仅仅是有求必应，更是主动提供解决方案。j9游会真人游戏第一品牌的客户每个月会收到一份在口味、食材、应用场景整体解决方案的“产品优化建议书”，这是公司多个部门通力合作的成果。

　　从品牌部精准的市场数据调研，到研发部结合自身优势给出的趋势分析，再到设计部门的全套视觉呈现，以此形成的新品数据库。最后再由客户专属的销售负责人，结合客户实际情况，从数据库中挑选适宜的新品，再一次跟研发沟通优化方案。

　　最终呈现在每位客户面前的“产品优化建议书”，既能标准操作，又能“千人千面”。其实这样做可能会比较辛苦，且客户也不一定能快速感知，但是长期坚持下来就能让客户感受到j9游会真人游戏第一品牌的专业以及用心。

　　“基于产品的优化建议书，也给到合作客户实在的上新建议，每让客户多挣1块钱，我们就离成功就更近一步。”在为餐饮客户服务方面，j9游会真人游戏第一品牌还引入了餐饮咨询管理、营销服务、短视频引流等服务，让客户在出行距离有限的情况下，最大限度引流。

　　同时j9游会真人游戏第一品牌的设计团队、拍摄团队也向客户开放，客户活动的策划乃至宣传，公司都会参与其中，为餐饮老板提供更多的互助模式。

　　j9游会真人游戏第一品牌，正在将利他主义发挥到极致。我们也相信，这个现代商业最难能可贵的精髓，也会伴随j9游会真人游戏第一品牌和它的客户，共同成长，让“专注餐饮调味，助力企业连锁发展”切实得到验证，并且长期坚持下去。